CARCIOFI ALLA GIUDIA

Corazones de Alcauciles horneados con aceite de oliva, sal marina y peperoncino sobre yogurt de azafrán.

CARPACCIO DI POLPO

Carpaccio de pulpo chileno con vinagreta de maracuyá, granos de mostaza y brotes.

CARPACCIO DI VITELLO ALLA PARMIGIANA

Láminas de lomo maceradas con limón y aceto, rúcula, parmesano y alcaparras.

INSALATA DI MARE E DI TERRA

Ensalada tibia de palta, portobellos, girgolas, langostinos, pulpo y papines con aderezo de azafrán y limón.

INSALATINA DI CAMPO

Hojas verdes, lardons de panceta ahumada, escamas de parmesano, croutons y vinagreta de cítricos.

INVOLTINI DI MELANZANE ALLA PARMIGIANA

Berenjenas asadas envueltas en zucchini, con buena salsa de tomate, parmesano y queso mozzarella gratinada.

OLIVE ALL’ASCOLANA

Aceitunas horneadas, rellenas de ternera y cerdo, con jamón crudo, endivias y mayonesa de Campari.

PIZZA AL FUNGHI E ROSMARINO

Fina masa de pizza, mozzarella, tomate y variedad de hongos frescos saltados con romero, Martini Dry y hebras de parmesano.

PIZZA ALLE VONGOLE

Tomates frescos, mozzarella y mejillones salteados con aceite de oliva y peperoncino.

PIZZA CON OLIVE E FORMAGGIO BRIE

Masa de pizza tipo veneciana con crocante de aceitunas verdes y negras, jamón crudo, cubos de tomate y queso brie.

PIZZA DI CARCIOFI E PROSCIUTTO

Fina masa de pizza, corazones de alcauciles, ricota de búfala, jamón crudo, peperoncino y mozzarella.

STRUDEL DI MARE

Strudel tibio de langostinos, mejillones, salmón rosado y ahumado, sobre charco de albahaca.

STRUDEL TIEPIDO DI MAIS E GRUVIERA

Strudel tibio de maíz, queso Gruyere y panceta ahumada, sobre charco de azafrán.

CHEESE CAKE DE GUAYABAS

Típico cheese cake perfumado con queso mascarpone y guayabas.

GELATO AL CIOCCOLATO CON “CASCARITAS” D’ARANCIA

Helado casero de chocolate con cascaritas de naranja confitadas

GELATO AL LIMONE E PISTACCHI CON MANDORLE E MIELE

Helado de limón y pistacho con almendras y miel.

GELATO DI CAFFE AL CIOCCOLATO NERO

Helado casero de café expreso y chispas de chocolate negro

SCHIUMA DI LIMONE E ARANCIA DOLCE

Refrescante y liviana espuma de limón y naranjas con cítricos confitados.

SEMIFREDDO AL FRUTTO DELLA PASSIONE

Crema helada casera de maracuyá fresco.

STRUDEL DI MELE CON GELATO ALLA CANNELLA

Strudell tibio de manzana con helado de canela.

TIRAMISU’ A MODO NOSTRO

Postre de queso mascarpone, vainillas y licor de cafe, con sorbete de expreso illy.

TRILOGIA DI CIOCCOLATO, DULCE DE LECHE E MIRTILLI

Trilogía de chocolate, dulce de leche y arándanos.

YIN YANG DI CIOCCOLATO

(para compartir) Torta de chocolate sin harina y mousse compacta de chocolate.

BISTECCHINE ALLA TOSCANA

Bifecitos de lomo con limón y alcaparras, con puré de batatas y miel de caña.

FILETTO DI VITELLO ALLA ROSSINI

Lomo de ternera envuelto en jamón crudo, girgolas, gruyere gratinado, acompañado de manzanas glaseadas en aceto balsámico.

LOMO A LA PIMIENTA CON PAPAS A LA CREMA

PETTO DI POLLO AL ROSMARINO

Pechuguitas de pollo con crema de romero y papas italianas.

PETTO DI POLLO ALLE MANDORLE

Pechuguitas de pollo con salsa de almendras, acompañado de papines jujeños.

POLENTA ALLA NORMA

Polenta cremosa con parmesano, fontina, con salsa de berenjenas asadas, tomates, albahaca y ricota.

ORECCHIETTE ALLA PUTANESCA

Pasta seca italiana, tomates, anchoas, olivas negras, alcaparras y peperoncino.

ORECCHIETTE GRATINATO CON GAMBERI, PISELLI, VODKA E PEPE

Pasta seca italiana con langostinos, arvejas, vodka y pimienta, gratinados con parmesano.

PENNE RIGATE AL FORMAGGIO TIPO GORGONZOLA

Pasta corta italiana, queso azul, damascos turcos, olivas negras, albahaca y tomates secos.

RIGATONI ALLA NORMA

Pasta corta italiana, berenjenas, parmesano, tomates, ricota y albahaca.

GNOCCHI ALLA ROMANA CON FUNGHI FRESCHI

Ñoquis de sémola gratinados con variedad de hongos frescos saltados con Martni Dry y crema cruda.

RAVIOLI DE BROCCOLI, MASCARPONE E GRANCEOLA

Pasta rellena de Brócoli, queso mascarpone y centolla en caldo de albahaca.

RAVIOLI DE TACCHINO CON CREMA DI CHAMPAGNE E FUNGHI FRESCHI

Pasta rellena con pavita macerada en coñac con crema de champaña y variedad de hongos frescos.

RAVIOLI DI CERVO IN BRODO DI MALBEC

Pasta rellena de ciervo en caldo de malbec y romero.

RAVIOLI DI SPINACI

Con tomate fresco, oliva y albahaca fresca.

TORTELLONI DI PROVOLA E MELANZANE AL POMODORO E OLIVE NERE

Pasta rellena de queso provolone y berenjenas, con salsa de tomates frescos, albahaca y olivas negras.

ABADEJO ALL’AGLIO CROCCANTE, OLIVE, CAPPERI E ACCIUGHE

Abadejo con crocante de, olivas verdes y negras, anchoas, alcaparras, y ajo.

ABADEJO ALLA VENEZIANA

Abadejo horneado con tomates, alcaparras, alcauciles, olivas verdes y negras, limón y vodka.

ABADEJO MARINATA ALLA SENAPE

Abadejo marinado en limón y mostaza de Dijón y vodka, con rúcula fresca y almendras fileteadas.

SALMONE ROSATO CON BURRO E CAPPERI

Salmón rosado chileno, horneado con jengibre manteca de limón y alcaparras acompañado de espinacas saltadas y vivos de naranja.

RISOTTO CON GAMBERI, ZAFFERANO E PARMIGIANO

Risotto azafranado con langostinos salteados en oliva, chardonnay.

RISOTTO DI FUNGHI FRESCHI E FORMAGGIO BRIE

Risotto de variedad de hongos frescos y queso brie.

RISOTTO DI OSSOBUCO ALLAMILANESE

Risotto de ossobuco, azafrán y parmesano.

RISOTTO ROSSO DI MARE ROSO

Risotto con vino Malbec, pulpo, langostinos y frutos de mar.